Поздравляю всех с наступающим праздником Курбан Байрам. Начинается он с понедельника 8 декабря и до 15 декабря.

Это такой мусульманский праздник, когда режут всякий парнокопытный скот и приносят его в жертву. То есть раздают мясо беднякам.По закону 2/3 мяса нужно раздать и только треть оставить себе. Обычно раздают почти всё.

Барашки, козы и коровки сейчас стоят в загонах на многих перекрестках города в ожидании этого праздника. Совсем как у нас ёлки на ёлочных базарах.
Барашки от 150 до 200 Евро, коровки от 600 до 1 000 Евро.

С одной стороны, стоят – ничего плохого не подозревают. С другой… я же ем мясо из магазина и не особо по этому поводу заморачиваюсь. В чужой монастырь со своим уставом не лезу.

Я также понимаю, что Курбан Байрам одна из немногих возможностей для некоторых турецких семей накормить своих детей мясом до отвала. А я по себе знаю, что такое белковый голод для растущего организма.

Малообеспеченные турки восполняют его обильным возъеданием бобовой пищи.

В 1992-1994 годах я была в подростковом возрасте. Родители жили в Подмосковье в военном городке. В магазине военторга на полках стояли трехлитровые банки березового сока и больше ничего. Хлеб – один батон в одни руки. Сахар, мясо, сигареты, масло и т.д. по талонам, которые невозможно отоварить. Целые рулоны этих талонов…

Помню Пугачёва о тех временах пела что то вроде «ням-ням ням, о горе забывам… пойди ка открой холодильник, возьми сто талонов – водичкой запей и вперёд».

Сны помню снились с колбасой… докторской.

Короче два года питались «картошкой и капустой» с огорода (благо было 6 соток и еще 15 соток). С тех пор картошку – ненавижу.

Так вот в то самое время я купила пару кроликов. На разведение. Мой первый бизьнесь

За год вырасло целое стадо этих кроликов – около 150 голов. Дед клетки делал, брат с отцом траву косили, я ухаживала, лечила, скрещивала, кормила… Помню книжка у меня была «Кролиководство». В общем, всё делала по книжке.

И вот пришло время «собирать» первый урожай. Знаете, никакого чувства сожаления процесс убиения кролика (что тоже делалось исключительно по книжке) у меня не было. Я все четыре месяца смотрела на моих пушистиков исключительно с гастрономической точки зрения. То есть как на кусок вкусного и диетического мсяо.

А конечно кролики очень сильно выручили тогда. Мы их по бартеру меняли на всё что нужно. Ибо денег тогда ни у кого не было и зарплаты по полгода не платили.

Поэтому я считаю – Курбан Байрам – хороший, добрый праздник, а не кровавое варварство, как некоторые считают.

По крайней мере это целевая помощь тем, кто находится в нелучшем положении. Пусть и раз в году.